Den mousserende vin til stilrene retter
Pacheca Espumante Grande Reserva Pinot Noir 2009 er en mousserende vin lavet ifølge den såkaldte Blanc de Noirs tradition. Det vil sige at man laver en hvid mousserende vin på en blå drue, i dette tilfælde en Pinot Noir. Det giver en meget flot og spændstig
espumante, med stor elegance og en frisk, men dog fyldig smag.
Stilen er ren og med en frisk syre, der giver vinen struktur og gastronomiske kvaliteter. Disse bliver klart forstærket af lang andengæring og lagring
sur lie på flaske, idet vinen, der blev høstet i 2009, først har været gennem
dégorgement tidligt 2018. At vinen lagrer
sur lie betyder at man ikke fjerner de døde gærceller efter endt andengæring, og det er med til at give vinen ekstra fylde.
Dette er en vin der fortjener at blive serveret til mad, f.eks. retter med lyst kød som fjerkræ eller svinekød. Givet vinens gastronomiske kvaliteter, gerne retter der kan modsvare den i elegance og renhed i smagen.
Leveres i elegant gaveæske.
Anbefalet serveringstemperatur: 8-9 ° C
Alkoholstyrke: 13 %
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.
Læs mere om Quinta da Pacheca
