Pacheca Superior Branco 2018, Douro DOC

Hvidvin til den første forårsfrokost på terassen

Wine Enthusiast giver 2018-versionen af denne vin flotte 87 points og præmien som "Best buy": "Perfumed Moscatel adds a spicy character to this wine. Pineapple and mango gives an exotic edge to the toast and spice flavors from wood aging. The wine is a little young and will be better from late 2020."

Denne hvidvin er lavet på druesorterne Viosinho og Moscatel Galego fra stokke der har vokset i 140 meters højde. Det er en vin der ikke har haft skindkontakt efter presning og derfor kommer tanninerne stort set udelukkende fra de 6 måneder vinen har modnet på 2 år gamle fade af fransk egetræ. I 6 måneder er der udført bâtonnage hver uge, for at give vinen mere mundfylde.

Aromaen er kompleks med noter af ananas, passionsfrugt og ristet brød. I munden er den tropiske frugt mindre fremtrædende og for følgeskab af fadnoterne og tilsammen giver det en stor smagsfylde og en lang og lækker eftersmag. 

Dette er en gastronomisk vin har syren, smagsintensitet og fylde til at passe godt til fed fisk og pastaretter med fisk eller lyst kød (undgå tomat !). Den står også fint til modne bløde oste.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Quinta da Pacheca