Quinta das Bageiras Espumante Bruto Natural Tinto 2017

Det eneste rigtige at drikke til flæskesteg !

Quinta das Bageiras Espumante"Mousserende vin" på portugisisk Bruto NaturalTør mousserende vin der ikke er tilsat sukker Tinto 2017 er noget så sjældent som en rød mousserende vin. I Bairrada, hvor vinen kommer fra, regnes det for det mest naturlige i verden at servere til egnsretten leitão assado (helstegt pattegris). Hvis man ikke lige kan finde en pattegris i Føtex, kan man også servere en lidt større gris til, og gerne noget med saft og kraft og svær - så måske kunne den røde Espumante"Mousserende vin" på portugisisk være et forfriskende og perlende indslag til den danske flæskesteg ?

Den friske vin har en fin balance mellem noterne af røde bær og harpiks og en fin krop. De fine vedholdende bobler medvirker til at skabe en festlig rød vin der, som nævnt, er en glimrende ledsager til gris eller andre retter baseret på lyst kød. Der skal noget fedme til at arbejde med vinens gode syre og diskrete tanniner.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Quinta das Bageiras