Quinta do Pinto Grande Escolha Tinto 2013

Her er vinen du skænker dig selv, når du har nørdet igennem i køkkenet

Denne skønne rødvin bliver til af de bedste klaser af de håndplukkede druer fra sorterne Touriga Nacional og Syrah fra Quinta do Pinto. Disse to sorter er gårdens stjerner blandt de røde druer. Selvom Syrah er en importeret drue i Portugal, er den temmeligt udbredt i det sydlige Portugal, og er derfor ikke en sjælden gæst i hverken Lissabon- eller Alentejo-regionerne.

Vinen fremstår elegant med en intens aroma og et virkeligt godt gemme-potentiale.

Vinen har farve henad granatæbler og dufter blandt andet af lakrids med florale noter fra Touriga Nacional. Vinen er fløjsblød og cremet i munden. Den har smukke veltæmmede tanniner og smagsnoter af røde frugter, lakrids og chokolade. Vinen har en smuk og lang afslutning, med en meget velafbalanceret syre.

Vinen er en elegant ledsager til retter med en vis gastronomisk kompleksitet og smagsfylde. Prøv den f.eks. til pebermarineret rådyrmørbrad med sovs på madagascar-peber, vildtfond og fløde, hasselbackkartofler og rodfrugter.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Quinta do Pinto

Se også Bjarne Mouridsens fine anmeldelse her: 91/100 point