Ruby Reserva Portvin Pacheca

Ikke spor reserveret Ruby portvin...

Denne portvin er Pachecas yngste Ruby. Men vinhuset laver altså ikke en ruby, der har ligget kort tid på fad, som mange andre producenter (1-2 år og som regel tættere på 1 end 2 år...). I stedet laver man denne reserva, som ligger 3-4 år på fad. Det er kort nok til at man bevarer den dybe røde farve, og længe nok til at fadlagringen giver vinen mere karakter. Resultatet en vin, der ligger tættere på LBV (Late Bottled Vintage) men ikke i helt samme kaliber, og derfor heller ikke helt samme pris...

Så hvis man gerne vil have en vin til sin ris à la mande, der er et nøk bedre end en standard Ruby, uden at det behøver at være en LBV eller en Vintage, så er denne portvin et godt bud.

Vinen har en fyldig smag af modne røde frugter, som kirsebær, brombær og blommer med et par krydderier på toppen. Munden er fyldig, men fløjlsblød med en fin balance mellem stringente tanniner der skaber fylden og en lang lækker eftersmag af modne røde frugter.

Kan serveres til blå ost, søde frugter eller, som sagt, ris à la mande.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for at købe denne vin 18 år.