Single Quinta Vintage portvin Quinta das Tecedeiras 2016

Op imod 100 år gamle stokke leverer smagsfyrværkeri af en portvin

Vinhuset

Denne Vintage portvin fra 2016 kommer fra en vingård, der er navngivet efter de vævende nonner (tecedeira: væverske) der en gang ejede stedet. Gården ligger i hjertet af den øvre del af Cima Corgo på et forbjerg på den sydlige side af Dourofloden. 
Tecedeiras skråninger er særegne ved at de ikke rejser sig stejlt fra flodbredden, men snarere starter fladt fra flodens runding, hvor de ældste vinstokke er plantet, og rejser sig mod de bredere terrasser, hvor de nyere beplantninger ligger.
Markerne strækker sig dermed fra ca. 90 til 190 meter over havet, hvilket ind i mellem giver 1,80 meter i niveauforskel. Sol-eksponering (nord og nord-vest) gør at druerne modnes virkeligt ensartet. Stokkene er plantet i field blends med over 25 af de indfødte Douro-druesorter, men alle de store portvinsdruer er også plantet særskilt. Flere af dem er op imod 100 år gamle og leverer af samme grund vine, der rummer en overflod af smagsnuancer.

Vinen

Vinen er dyb og mørk, som det sig bør for en vintage port. I næsen får du først blomstrede og urtede noter domineret af soløjetræ og rosmarin, som  langsom glider over i duften af mørke bær, særligt solbær og brombær. I munden er en god struktur og en tydelig mundfylde, de mørke frugter er stadig dominerende, foruden de mørke dybe tanniner og der sluttes af med et lækkert strejf af chokolade.

Vinen kan drikkes nu - om end den er lidt voldsom, som en ung vintage skal være. Er du til den slags er det et seriøst glas til en god rød bøf, f.eks. en peberbøf. Den bliver kun bedre af at ligge et par årtier i vinkælderen og vente på en særlig lejlighed. 

Den mørke frugt og det relativt lave sukkerindhold (92 g/l) for en vintage port betyder at vinen vil harmonere med en kraftig blå ost som Stilton eller Roquefort. Fra det søde køkken kan den paires med mørk chokolade f.eks. med røde vinterbær til.

Da vinen er ufiltreret, anbefales det at filtrere den før servering.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 18 år.