Et elegant glas LBV
Quinta das Tecedeiras vinmarker ligger på venstre bred af Douro-floden, omkring 5 km oppe af floden fra byen Pinhão og de bløde terrasser skiferholdig jord ligger i mellem 90 og 190 m over havets overflade. Da man i slutningen af 1990erne renoverede ejendommen, var man meget opmærksom på at bevare de meget gamle stokke der den dag i dag tillader vinmageren Rui Cunha at levere nogle af vingårdens bedste DOC-vine og portvine.
I glasset fremstår LBV 2018 intenst rubinfarvet. I munden opleves et flot, fyldig og muskuløst eksempel på tannin-ekstraktion ved lang maceration på langsomt modnede druer. Vinen har - selvom den har fået næsten fem år på fad, stadig tydelige, men velintegrerede tanniner.
Vinen har derudover stor og harmonisk rund frugt, som resultat af en blanding af mere end 10 af de traditionelle Douro-druesorter, og tilbyder på samme tid en let friskhed - som givet skyldes vinhuset Tecedeiras placering på den sydlige bred af Douro-floden, d.v.s. vinmarkerne er vendt mod nord og nordvest. Den mindre sol-eksponering udsætter druernes modning og sikrer større jævnhed i modenheden af druerne i den enkelte klase og vi kan derfor nyde godt af en fantastisk syre-sødmebalance og stor smags- og duftkoncentration i vinen.
LBVen byder på mørke frugter i næse og mund, let og afbalanceret syre, og lækker sødme. Ganske simpelt et flot glas.
Drik den i din bedste lænestol, med fødderne smækket op, eller ved spisebordet til
stærk ost som den portugisiske Queijo da Serra da Estrela eller Cheddar, Stilton eller gammel Gouda, der vil passe godt til LBVens friske frugtighed.
Den er også chokoladeelskerens ven, og står flot til
Petit gateau, Sachertorte eller chokolademousse på mørk, bitter chokolade.
Endeligt fungerer den godt med pocherede eller bagte pærer, f.eks. Poivre Belle Hélène,
frugttærter eller nøddetærter, f.eks. på hasselnødder eller valnødder.
For at bevare portvinens karakter og forøge gemmepotentialet efter flasketapning, er LBVen ikke er filtreret, hvorfor filtrering anbefales.
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 18 år.
Læs mere om
Quinta das Tecedeiras